Ihr Lieben,

ein "Vorher-Nachher" unserer letzten Sonntagsbrötchen. ??

Selten lecker, mit Bio-Sesam-Körnern ... Das Rezept nach Lutz Geissler ganz einfach:

Wasser, Salz, Weizenmehl, Hefe, Olivenöl.

Das Geheimnis: Den festen Teig 24 Stunden reifen lassen, zwischendurch dehnen und ziehen. Die Brötchen bei 200 Grad 23 Minuten backen.