Leserzuschrift:

Liebe Eva, lieber Andreas,

heute war Backtag. Neben Dinkelvollkornbrot habe ich zum ersten Mal Laugengebäck gebacken, mit Kaisernatron. Auf 1 L Wasser 50g Natron. Teiglinge je 1 Min. darin köcheln lassen.

Alles andere nach Lutz Geißler. Wer nicht mit Schutzbrille, Handschuhen und den Laugenperlen hantieren möchte, für den ist das eine einfache Alternative.

Tausend Dank für eure stabile Begleitung durch den Wandel! Ich schätze mich glücklich, beinahe drei Jahre mit euch durch alle Lebenslagen zu gehen!

Alles Gute für euch!
Liebe Grüße