Marmelade selbst einkochen? Gemüse oder Fleisch einmachen? Selber Saft herstellen oder eigenen Likör ansetzen?

Lebensmittel selber haltbar zu machen bringt Spaß und ergibt Sinn, denn so können Sie saisonale Köstlichkeiten länger genießen und ihnen einen besonderen Geschmack verleihen.

399 einfache und raffinierte Rezepte und Varianten
Von Klassikern wie Marmelade, Gelee, Chutney und saure Gurken ...
... bis hin zu innovativen Ideen wie Currywurst im Glas, Brot in der Dose und haltbarer Schokokuchen.

Cosima Bellersen Quirini stellt jede Menge ungewöhnliche Kombinationen vor und gibt viele Anregungen sowie Tipps und Tricks, die Lust aufs Nachmachen wecken.

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