Liebe Frau Herman, lieber Herr Popp,

für Ihre Empfehlung des Backbuches von Geissler "Brot backen in Perfektion mit Sauerteig" sind auch wird Ihnen sehr dankbar! Uns hat das Brot- und Brötchenbackfieber ergriffen. Den Sauerteig hat man immer im Haus und wenn nicht, lässt er sich einfach herstellen. Ich hatte mich sogar an die Croissants gewagt, die sogar besser waren als vom Bäcker da sie mehr "Biss" hatten und dennoch genau so bröselig waren.
Auch hören wir gerne Ihren Poppcast. Es kommt uns so vor, als würden wir bei Ihnen im Wohnzimmer mit sitzen (eine heimelige Atmosphäre, trotz der Themen!). Vielen Dank dafür.

Wir möchten Ihnen ein Buch vorstellen, da geht es ums Brotbacken mit wilder Hefe!! Ich habe es bereits ausprobiert und es funktionierte wunderbar. Ein Bild des Buches und des Brotes füge ich bei. Der Vorteil der wilden Hefe ist, dass sie bekömmlicher als die Hefekulturen ist und man kann sie selber herstellen (wie den Sauerteig).

Wir sind vorbereitet!

Ganz herzliche Grüße aus Oberbayern